Почему растет стоимость молока

Растут цены на корма, топливо, стало трудней содержать домашний скот. Зимой производство молока снижается, что неизменно отражается на стоимости молока. В эту цепочку ценообразования вовлечены и фермер, который содережит молочных коров, и крестьянин, заготавливающий сена на зиму, и производитель молочной продукции.

Рассказывает жительница села Чолпон Жазмина Алиаскарова: “Мы с мужем занимаемся животноводством. В нашем хозяйстве 15 коров, среди них только две молочные. Остальные ждут, когда отелятся весной. Вот задумались, чем гонятся за количеством, может быть перейти на качество и поменять обычных коров на молочных. Коров дою сама, только у меня поясница болеет, поэтому использую аппарат для дойки. Ежедневно с двух коров получаем по 10 литров. Литр молока реализуем по 45 сомов”.
У жителя села Чолпон Асана Хиснулинова коров меньше: “У нас две молочные коровы. По два раза в день даем им по 5 кг корма и по тюку сену. В сутки на две коровы у меня уходит 20 кг корма и 2 тюка сена. Килограмм корма стоит 20 сомов, значит у меня уходит в день 400 сомов на корма. Тюк сена стоит 300 сомов, раньше было по 150 сомов. На содержание двух коров в среднем у меня уходит 1 000 сомов в день. Обе коровы в день дают молока на 450 сомов. Особого дохода мы не получаем с продажи молока. Спасают собственные заготовки сена. Молочных коров содержат очень затратное дело”.

Житель села Молдо Кылыч Эстебес Таабалдиев: “У меня две коровы голштинской и алатауской породы. Это мясо-молочные породы. В поле не выгоняю, содержим дома. Как только ухудшается питание, они дают молоко как обычные коровы. Ежедневно даем им по 6-7 кг кормов, едят они три раза в день. Каждый день дают по 15-16 литров молока. Если хорошо кормить, то они могут по 30 литров давать молока. В отличие от местных коров этих можно доить в течение 9-10 месяцев. Мы делаем сливки, сметану, сүзмө и растительное масло на продажу. Вес у них тоже приличный, если продать на мясо то, можно хорошие деньги выручить. Телята у них крупные, их тоже можно выгодно продать”.

Руководитель частного предприятия Болот Толонов говорит: “Мы сейчас покупаем молоко по 30-35 сомов за литр. Если они сами привозят к нам, то покупаем по 35 сомов, если мы сами ездим по селам то по 30-32 сома. Молоко собирают для трех молочных заводов в Нарыне, Балыкчы и Бишкеке. Наше молоко уходит на экспорт в Алматы. Они много берут, все оплачивают наличкой. Поэтому мы выживаем на рынке. Моцареллу мы реализуем по 580 сомов, сулугуни по 560 сомов, брынзу за 450 сомов. Даже этикетки подорожали, раньше они стоили 50 тыйынов, потом 70-72 тыйына, а теперь 1 сом 40 тыйынов, потому что подорожала типографская краска и бумага. У нас такой упаковки не производят, поэтому ее завозим из-за границы, из Санкт-Петербурга. Раньше покупали китайскую упаковку, но потом задумались о продовольственной безопасности своей продукции и перешли на российскую продукцию. В Санкт-Петербурге завод все сырье получает из Европы. Говорят, что их продукция скоро еще подорожает до 2 сомов 10 тыйынов. Упаковка для сыра сорта “чечел” раньше стояла 70 тыйынов, теперь 1 сом 20 тыйынов. Перевозка в два раза подорожало, литр солярки продают уже по 75 сомов. Все эти расходы отражается на стоимости продукции. Наверное мы тоже скоро повысим цены на свою сырную продукцию. Традиционно зимой снижаются объемы молока, что тоже отражается на нашей продукции. Фермеры не задумываются о будущем, а так могли бы хорошие деньги получат. Можно сено не покупать, а самому заготавливать на зиму. Есть фермеры, которые задумались о будущем. Мы проводим обучение для них, рассказывем о перспективах. Если они будут давать больше молока, завод будет больше производить продукции.Все получат выгоду”.

С 2022 года в Кочкорском районе реализовывается проект Всемирного Банка “Центр конкурентноспособности”. В рамках проекта в отобранных селах организовали кооперативы из 27 человек, они проходят специальное обучение по основам грамотного содержания скота, дойки, выпаса и размножения скота. После участники получат беспроцентные кредиты в размере 120 000 сомов.
На сегодня этим проектом охвачены села Кош-Добо, Кара-Кунгей, Кара-Саз, Кочкор Исакеев, Тендик, Кум-Добо, Акжар, Семиз-Бел, Кара-Тоо. В этом году планируется вовлечь села Чолпон и Эпкин. Села Чолпон и Дон-Алыш получат промышленные холодильники для длительного хранения молока в летнее время. Для заготовки силоса в Кочкоре выделили 70 гектаров земли, которую засеят кукурузой сорта “Пионер”, привезённой из США. Эта кукуруза созревает за 77 дня, с одного гектара можно получить более 30 тонн кукурузы. В этом году прогнозируют засеять этим сортом кукурузы 400 гектаров земли!

Еще по линии Международного фонда сельскохозяйственного развития через Министерство сельского хозяйства КР реализуется проект обеспечения доступа к рынкам, в рамках которого кооперативы будут обеспечены необходимым оборудованием для выращивания кукурузы.

Гулира Сатарова